Productes de la Selva al Dia Mundial del Turisme

El projecte “Localitza. Productes de la Selva” impulsat pel Consell Comarcal de la Selva va ser present a la celebració del Dia Mundial del Turisme per part de la Federació d’Hostaleria de les Comarques de Girona. L’acte es va celebrar el 25 de setembre al Castell de Biart (Masarac) amb l’assistència del conseller d’Empresa i Ocupació de la Generalitat, Jordi Baiget, el director general de Turisme, Octavi Bono, a més de representants del món de l’hostaleria i el comerç.

L’Associació d’Hostaleria de la Selva va utilitzar diversos productes del projecte “Localitza. Productes de la Selva” per dissenyar un tastet representatiu del territori, concretament un Timbal d’esqueixada de bacallà amb patata Artusi, salsafí de la Selva i fruits secs de Brunyola amb romesco. Els 400 tastets d’aquest plat van ser preparats pels alumnes del CFGM de Tècnic en elaboració de productes alimentaris de l’IES Vescomtat de Cabrera d’Hostalric.

D’altra banda aquest any s’ha guardonat el xef Antoni Creus, del restaurant Grions de Sant Feliu de Buixalleu, per la seva trajectòria professional reconeixent la seva contribució en el foment de la gastronomia selvatana i en l’impuls de l’associacionisme.